傳統台式蘿蔔糕 【菜名】:傳統台式蘿蔔糕(菜頭粿) 【材料】: 在來米粉400克 、香菇、絞肉、蝦米、紅蔥頭。 水8~8杯半(用量米 褐藻醣膠的杯子) 白蘿蔔1斤(我是放進口蘿蔔一條) 外鍋2水杯 【器具】 膠原蛋白:大同電鍋、量米的杯子、打蛋器。 【做法】: 1. 先將白蘿蔔削皮,刨成絲狀。 酒店打工 2. 拿一個鍋子加入4杯水將蘿蔔絲煮熟,加一點鹽巴、胡椒粉調味。 3. 香菇、蝦米先泡軟 訂做禮服,再切碎,紅蔥頭切碎。 4. 起油鍋,放入絞肉炒香後,放紅蔥頭炒香,再加香菇末炒香,最後加入蝦米炒香,加一點 居酒屋鹽、胡椒粉、醬油高調味。 5. 將步驟4炒好的料加到步驟2拌勻,備用。 6. 先將400g 再來米粉加入4杯水,慢慢攪拌到再來米粉都 21世紀房屋仲介變成水狀。 7. 趁熱將煮熟的蘿蔔絲跟再來米水混合,要不停攪拌均勻,粉漿會呈半透明糊狀。 8. 攪拌均勻後就可以將蘿蔔糊放入電鍋中蒸熟,外&nb 房地產sp;鍋放2杯水就可以開始蒸了。 9. 電鍋開關跳起來, 可以拿筷子插到蒸鍋內去試,  筷子如果不會沾黏,就表示蒸好了。 10. 等它冷卻,就可以看到很多料,還會 酒店工作ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蘿蔔糕了。 Ps, 1.蘿蔔糊要放入蒸籠前,請先在蒸籠鋪上濕布(棉布或紗布都可)。 我家用電鍋做法是鋪保鮮膜,如果都沒東西可以鋪也可以在蒸籠上?上少許油 賣房子, 這樣會比較好脫模,才能看到完整的蘿蔔糕唷! 20071008今天發現跟楊桃文化的傳統台式蘿蔔糕做法相似耶!有需要可以參考唷! http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=2&keyword=蘿 九份民宿蔔糕  .
創作者介紹

clip

zj93zjpyox 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()